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在金溪县秀谷镇陶家村的蜜梨种植基地，果农正在采摘蜜梨。(由金溪县融媒体中心供图)
“太美味了！”“真甜！”7月17日上午，金溪县迎来了一批特殊的客人——“一带一路”记者组织论坛主题采风活动的部分外国记者组织负责人和媒体代表。在参观过程中，当地精心准备的蜜梨让这些外媒嘉宾赞不绝口。
金溪蜜梨是金溪县的特产，具有“香、甜、脆、嫩”的独特风味。据县志记载，宋淳化年间即有种植，坊间称其为“贡梨”。但长期为零星栽植，规模较小。上世纪八九十年代，拥有千年种植史但却始终不温不火的金溪蜜梨终于迎来了发展良机。金溪县积极开发红壤项目，从浙江省杭州市果树研究所引进“新世纪”“黄花”等南方早熟梨，率先在琅琚镇金山塘村、秀谷镇陶家村等5个村落开始种植。农民纷纷开发荒山荒地，大力种植蜜梨。每年春天，放眼望去，一派“千树万树梨花开”的壮阔景象。
经过三十余年的发展，金溪蜜梨产业已实现质的飞跃。金溪蜜梨于2004年通过国家无公害农产品认证，2024年获评国家地理标志保护农产品。近年来，金溪因地制宜引导农民种植蜜梨，同时提供技术指导、科学管护、助力销售等服务，探索出一条规模化、专业化的发展之路，蜜梨产业已经成为当地农民增收致富的“甜蜜产业”。
新品种孕育产业新希望
盛夏七月，金溪县万亩梨园内，沉甸甸的蜜梨压弯枝头。
然而，金溪蜜梨的产业升级之路并非坦途。“我们很快发现，‘新世纪’品种出现了明显的退化现象，加上市场竞争日趋白热化，梨农们的收益受到影响。”金溪县农业农村产业发展服务中心高级农艺师周一文回忆道。
面对这一发展瓶颈，金溪县迅速反应，启动金溪蜜梨绿色工程，组织农技专家团队先后从浙江、江苏等地引进了多个品种进行试种。最后决定把成熟早、产量高、甜度好、适合红壤栽种的“翠冠”“翠玉”作为金溪蜜梨更新换代的主打品种。“翠冠梨比老品种提前10天上市，糖度稳定在13度以上，亩产量高；翠玉梨则因其果形端正、耐储运而备受客商青睐。”周一文说。
为进一步提升金溪蜜梨的品质和产量，近年来，金溪县积极与浙江果树研究所、江西农大等科研院所、高校进行“科技联姻”，先后推广并安装了滴灌系统、采用套袋技术以及施用有机肥等绿色种植管理模式，还使用了最新的双臂顺行式棚架栽培模式。在梨园里，记者看到1.8米高的钢丝网格上，梨树枝条整齐伸展，形成整齐的“树墙”。“这种立体栽培模式让每颗梨都能均匀接受光照。”周一文解释道，“相比传统种植，不仅优质果率提升至85%，还大幅提高了梨树的抗灾能力。”
今年6月，抚州市农业“一县一品”科技合作对接会上，金溪县就金溪蜜梨“二次开花”的原因及综合防控措施与省农业科学院签订战略合作协议。同时，当地政府加大政策资金扶持力度，成立多家蜜梨专业合作社，推行“合作社+农户+基地”模式，实现统一品牌、规格和包装。
如今，金溪蜜梨产业已形成规模效应：截至目前，全县蜜梨种植户突破6500户，种植面积达到6.2万亩，预计全年产值超4亿元，带动8000人就业。这颗“金果子”，正通过品种革新、科技赋能、品牌打造，焕发出新的生机与活力。
新技术催生种植新模式
7月22日，记者来到位于秀谷镇陶家村的众志果业蜜梨种植基地。漫山梨树郁郁葱葱，果农们正忙着将刚采摘下的蜜梨分拣、装箱，发往各地市场。
引人注目的是，同一棵树上竟然同时挂着翠冠、翠玉、黄花梨三种梨。“这是采用人工异花授粉技术培育的‘多品种同树’示范树。”金溪县众志果业有限公司经理张宇智介绍，基地采用“主栽品种+授粉树”的科学种植模式，将黄花梨作为授粉树，把翠冠梨、翠玉梨嫁接其上。通过花期异花授粉，不仅有效提高了坐果率，还实现了错峰成熟，采摘期从7月初持续至8月底，有效延长了市场供应周期。目前，这项技术已成为金溪蜜梨产业提质增效的重要支撑。
“85后”的张宇智是金溪县土生土长的“梨二代”。早年在外地从事模具行业，2013年返乡接过父辈的蜜梨事业接力棒，如今已成为金溪县象山蜜梨专业合作社的骨干成员。虽然从小在梨园长大，但张宇智始终保持着“归零心态”。他时常向农技专家请教，还主动搭建了“金溪果园信息技术交流群”这一学习平台。“最初群里只有县里的几名老师傅，我们这些新手遇到技术难题就在群里求助。”张宇智回忆道。
令人惊喜的是，这个微信群逐渐发展成了金溪蜜梨产业的“智慧库”。从最初的十几人发展到现在的350余名成员，张宇智也从“提问者”蝶变为“分享者”。他开始在群里分享蜜梨种植的实用技术和经验，以及电商销售技巧、融资方法等现代农业经营知识。“从种植技术到电商运营，从病虫害防治到供应链管理，这个交流群正在解决果农们遇到的各种实际问题。”张宇智笑着说，“最近有名同行急需包装盒，在群里求助后，很快就联系到了供应商。”
新农人带来销售新理念
“我们不仅要会种梨，更要懂经营、会营销。”90后的“梨二代”黄亚鹏道出了新农人的心声。
在陶家村的桃华果业蜜梨种植基地，运输车满载着金灿灿的蜜梨频繁穿梭于果园和冷库之间，果农们正动作麻利地进行装卸作业。“这批蜜梨将陆续发往盒马超市。”桃华果业有限公司负责人黄亚鹏介绍，“今年我们果园与盒马超市签订了15万斤蜜梨供应协议，前两天已运送1.3万斤，今天正加紧采摘和发货。”据悉，今年是桃华果业与厦门元初食品股份有限公司合作的第四个年头。“我们正在推进产品定制化升级，针对高端商超渠道特别开发了标准果规格，并植入产品溯源二维码，以满足消费者对品质的更高要求。”黄亚鹏补充道。
这名皮肤黝黑的年轻人深谙现代农产品营销之道。他带领团队搭建了“基地直采+商超定制+社群营销”的立体销售网络，通过大数据分析消费偏好，将蜜梨细分为礼品装、家庭装等不同品类。目前，桃华果业的优质蜜梨已实现40%以上的品牌溢价，带动周边30余户农户户均增收2万元。
“传统农业需要新思维。”黄亚鹏说，下一步我们将要在果园安装物联网传感器，可以精准掌握每棵梨树的生长状况。在他的规划中，传统梨园正朝着“生产可监控、质量可追溯、品牌可增值”的现代化方向稳步迈进。
除了鲜果销售，金溪蜜梨还衍生出梨膏、梨干等深加工产品。种植户龚建刚采用古法熬制梨膏，售价为每瓶60元至120元，附加值显著提升。“目前，20%的蜜梨用于深加工，既缓解鲜果销售压力，又增强产业韧性。”这种“鲜果+加工”的双轮驱动模式，正推动金溪蜜梨向高附加值方向发展。
此外，金溪县巧妙结合蜜梨产业与古村文化，推出“蜜梨丰收节”“稻路与梨想”等特色活动。将梨王争霸赛、古村烟花秀、田园音乐节等元素融合，2022年的一场活动便拉动旅游消费3000余万元。周末的采摘园里，随处可见亲子家庭体验农耕乐趣。
江西日报全媒体记者 钟海华 郭钦
